Kaip gaminti pasakų moliūgų skvošą

Pasakų moliūgai yra prancūzų veislė, pavadinta “Musquee de Provence”, ir gauna savo slapyvardį nuo savo išgalvotos išvaizdos. Šiek tiek plokščios ir giliai briaunotos, ši gausiai spalvota skvošas atrodo taip pat, kaip vaizduojamos pasakose, kurias atsimenate nuo vaikystės. Nesunku įsivaizduoti pasakos krikštatėvę, kuri vieną iš šių moliūgų paverčia magišku treneriu. Nors dažnai jis yra įsigyjamas tik dėl dekoratyvinės vertės, šis augalas taip pat yra universalus virtuvės atlikėjas. Kaip ir visi skvošaičiai, pasakų moliūgai yra labai maistingi, mažai kalorijų ir daug skaidulų bei antioksidantų. Jūs galite patiekti skrudintų moliūgų gabalėlių kaip šalutinį patiekalą arba naudoti virtą skvošą sriubose, troškintuose ir desertuose. “Pasakų” moliūgai yra žiemos skvošas, o tai reiškia, kad jo kieta, stora oda nėra valgoma.

Kepta skvošas

Įkaitinkite orkaitę iki 375 laipsnių Fahrenheito.

Virtas skvošas

Pasukite pasakos moliūgą į gabaliukus, naudodami aštriu peiliu, naudodami šonkaulius kaip pjovimo gaires.

Skrudinta skvošas

Iš kiekvieno gabalėlio išrinkite celiuliozę ir sėklas.

Mikrobangų skvošas

Įdėkite gabalėlių į kepimo indą ir kepkite maždaug 30 minučių arba tol, kol minkštimas pateks į šakę.

Iškirpkite pasakos moliūgą į gabaliukus, naudodami šonkaulius kaip pjovimo gaires.

Pašalinkite minkštimą ir sėklas.

Įdėkite gabaliukus į padažą ir padėkite vandeniu.

Padėkite į keptuvę didelėje padaže ir virkite, kol skvošas bus minkštas ir pasieks šakę.

Nuimkite griežinėliais nuo vandens ir leiskite jiems atvėsti.

Nuimkite odą iš kiekvieno gabalo ir išmeskite.

Puree arba supjaustykite skvošą, kiek reikia savo receptui.

Nuimkite griežinėliais nuo vandens ir leiskite jiems atvėsti.

Įkaitinkite orkaitę iki 400 laipsnių Fahrenheito.

Iškirpkite pasakų skvošą į gabaliukus, naudodami šonkaulius kaip pjovimo gaires.

Pašalinkite minkštimą ir sėklas.

Įdėkite pjaustytus į kepimo kepimo lapą.

Džiovinkite, jei norite, supjaustyti sviestą arba aliejų per griežinėliais; sezonas su druska ir pipirais. Jūs taip pat galite pridėti skonio, padengdami kiekvieną skvošo gabalėlį rudojo cukraus, medaus ar klevo sirupo.

Kepkite griežinėliais 40-45 minučių, pasukdami juos per pusę per kepimo laiką.

Iš krosnies išimkite gabaliukus, kai žievė tampa pūsles ir ruda, o minkštimas yra minkštas ir švelnus.

Iškirpkite pasakų skvošą į gabaliukus, naudodami šonkaulius kaip pjovimo gaires.

Pašalinkite minkštimą ir sėklas.

Vieną sluoksnį supilkite į kepimo indą.

Lengvai uždėkite indą plastikine plėvele.

Mikrobangų krosnelė su visa galia, leidžianti apie 7 minutes už svarą. Valymo laikas skirsis priklausomai nuo skvošo dydžio.